Couteau de chef Gyuto forgé à la main – Cuisine

Couteau Cuisine Gyuto Forge Tay, finition inox, fond crème

59,00 €

⚒ Forgé à la main, pièce unique
🚚 Livraison suivie offerte, sans minimum
✦ Kit de 3 couteaux au choix : -15 % au panier
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Carbone noir ou inox ?

Carbone noir : acier recyclé de suspension de camion, brut de forge, très tranchant. Il se patine avec le temps. À sécher après chaque usage.

Inox brossé : facile à vivre, ne craint pas l'humidité. Idéal pour un premier couteau.

Entretien

Jamais au lave-vaisselle. Lavez à la main, séchez tout de suite, rangez à part. Pour le carbone : une goutte d'huile alimentaire de temps en temps. Tous les conseils

Livraison et retours

Expédié sous 1 à 2 jours ouvrés, dans sa boîte, en colis suivi. Livraison suivie offerte en France et dans l'UE. Express en France : 10,99 €. Retour possible sous 14 jours. En savoir plus

Chaque couteau est forgé à la main : de petites différences de teinte, de martelage ou de bois avec les photos sont normales.

Si vous ne deviez garder qu'un seul couteau, ce serait lui. Inspiré du gyuto, le couteau de chef japonais, il a une lame assez large pour guider le geste et une pointe assez fine pour rester précise. Il tranche la viande, émince les oignons, cisèle les herbes et coupe les légumes en dés : c'est le couteau du quotidien.

De la suspension de camion à votre cuisine

L'acier de ce couteau a commencé sa vie sous un camion. Dans les ateliers de Cao Bằng, au nord du Vietnam, il est récupéré, chauffé au rouge puis martelé à la main jusqu'à devenir une lame. Un acier à ressort, dur et tenace, pour un tranchant qui dure.

Deux finitions

Carbone noir : la version brute de forge, la plus tranchante. Elle se patine avec les années et doit être séchée après chaque usage.
Inox brossé : la version sans souci, qui supporte mieux l'humidité. Parfaite pour cuisiner tous les jours.