Couteau Kiritsuke forgé à la main – Chef

Couteau Chef Kiritsuke Forge Tay, finition inox, fond crème

69,00 €

⚒ Forgé à la main, pièce unique
🚚 Livraison suivie offerte, sans minimum
✦ Kit de 3 couteaux au choix : -15 % au panier
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Carbone noir ou inox ?

Carbone noir : acier recyclé de suspension de camion, brut de forge, très tranchant. Il se patine avec le temps. À sécher après chaque usage.

Inox brossé : facile à vivre, ne craint pas l'humidité. Idéal pour un premier couteau.

Entretien

Jamais au lave-vaisselle. Lavez à la main, séchez tout de suite, rangez à part. Pour le carbone : une goutte d'huile alimentaire de temps en temps. Tous les conseils

Livraison et retours

Expédié sous 1 à 2 jours ouvrés, dans sa boîte, en colis suivi. Livraison suivie offerte en France et dans l'UE. Express en France : 10,99 €. Retour possible sous 14 jours. En savoir plus

Chaque couteau est forgé à la main : de petites différences de teinte, de martelage ou de bois avec les photos sont normales.

La pièce maîtresse de la gamme. Le kiritsuke se reconnaît à sa pointe biseautée et à sa longue lame presque droite. Il tranche net, d'un seul mouvement, et sa pointe fine permet les découpes précises : julienne de légumes, fines tranches de viande, herbes ciselées.

Une forge, un forgeron, un couteau

Chaque Chef est forgé à la main à Cao Bằng, au nord du Vietnam, dans de l'acier de suspension de camion recyclé. Le métal est chauffé, martelé, trempé puis affûté. Les marques du marteau restent visibles sur la lame : c'est un couteau de caractère, qui ne ressemble à aucun autre.

Deux finitions

Carbone noir : brut, sombre et très tranchant. Il développe une patine unique. À sécher après chaque usage.
Inox brossé : lumineux et facile d'entretien, pour profiter du kiritsuke au quotidien.