{"product_id":"cuisine-couteau-de-chef-gyuto-forge-a-la-main","title":"Cuisine — Gyuto","description":"\u003cp\u003eSi vous ne deviez garder qu'un seul couteau, ce serait lui. Inspiré du gyuto, le couteau de chef japonais, il a une lame assez large pour guider le geste et une pointe assez fine pour rester précise. Il tranche la viande, émince les oignons, cisèle les herbes et coupe les légumes en dés : c'est le couteau du quotidien.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe la suspension de camion à votre cuisine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL'acier de ce couteau a commencé sa vie sous un camion. Dans les ateliers de Cao Bằng, au nord du Vietnam, il est récupéré, chauffé au rouge puis martelé à la main jusqu'à devenir une lame. Un acier à ressort, dur et tenace, pour un tranchant qui dure.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDeux finitions\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarbone noir\u003c\/strong\u003e : la version brute de forge, la plus tranchante. Elle se patine avec les années et doit être séchée après chaque usage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInox brossé\u003c\/strong\u003e : la version sans souci, qui supporte mieux l'humidité. Parfaite pour cuisiner tous les jours.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eEn bref\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteau de chef polyvalent, type gyuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche octogonal en bois, bien équilibré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePièce unique, forgée à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivré dans sa boîte : une belle idée cadeau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eTay\u003c\/em\u003e veut dire « main » en vietnamien.\u003c\/p\u003e","brand":"Forge Tay","offers":[{"title":"Inox","offer_id":67566300037510,"sku":"FT-CUISINE-INOX","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carbone noir","offer_id":67566300070278,"sku":"FT-CUISINE-CARBONE","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1110\/6785\/7286\/files\/forge-tay_cuisine_carbone_site_01.jpg?v=1792169307","url":"https:\/\/forgetay.fr\/products\/cuisine-couteau-de-chef-gyuto-forge-a-la-main","provider":"Forge Tay","version":"1.0","type":"link"}