{"product_id":"chef-couteau-kiritsuke-forge-a-la-main","title":"Chef — Kiritsuke","description":"\u003cp\u003eLa pièce maîtresse de la gamme. Le kiritsuke se reconnaît à sa pointe biseautée et à sa longue lame presque droite. Il tranche net, d'un seul mouvement, et sa pointe fine permet les découpes précises : julienne de légumes, fines tranches de viande, herbes ciselées.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUne forge, un forgeron, un couteau\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChaque Chef est forgé à la main à Cao Bằng, au nord du Vietnam, dans de l'acier de suspension de camion recyclé. Le métal est chauffé, martelé, trempé puis affûté. Les marques du marteau restent visibles sur la lame : c'est un couteau de caractère, qui ne ressemble à aucun autre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDeux finitions\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarbone noir\u003c\/strong\u003e : brut, sombre et très tranchant. Il développe une patine unique. À sécher après chaque usage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInox brossé\u003c\/strong\u003e : lumineux et facile d'entretien, pour profiter du kiritsuke au quotidien.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eEn bref\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrand couteau de chef de type kiritsuke, pointe biseautée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche octogonal en bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePièce unique, forgée à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivré dans sa boîte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eTay\u003c\/em\u003e veut dire « main » en vietnamien.\u003c\/p\u003e","brand":"Forge Tay","offers":[{"title":"Inox","offer_id":67566300496262,"sku":"FT-CHEF-INOX","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carbone noir","offer_id":67566300529030,"sku":"FT-CHEF-CARBONE","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1110\/6785\/7286\/files\/forge-tay_chef_carbone_site_01.jpg?v=1792169307","url":"https:\/\/forgetay.fr\/products\/chef-couteau-kiritsuke-forge-a-la-main","provider":"Forge Tay","version":"1.0","type":"link"}